Créé au 19ème siècle, ce domaine viticole traditionnel a été entièrement restructuré depuis 1996. Autour des bâtiments, le vignoble s'étend sur une trentaine d'hectares, dans les Aspres, au sud de Perpignan, entre mer et montagne sur des sols argilo-calcaires.

Nous pratiquons la culture raisonnée, laissant la place aux méthodes traditionnelles, comme le travail du sol , le respect de l'environnement, les rendements maintenus faibles .

En zone AOC, à côté des cépages « classiques » carignan, grenache blanc, gris, noir, nous développons des cépages améliorateurs tels que la syrah, le mourvèdre ainsi que le merlot et le cabernet-sauvignon, hors zone d’appellation.

La vinification et l'élevage ont lieu, sur place, en cave particulière, dans le respect de la tradition du vin.